Versatileco: La manĝaĵa ĉaro devas esti multfunkcia kaj kapabla fari diversajn specojn de manĝetoj, inkluzive de frititaj, rostitaj, vaporitaj, frititaj ktp., por renkonti la bezonojn de klientoj kun malsamaj gustoj.
Higieno kaj sekureco: Manĝkamionoj devas observi lokajn higienojn kaj sekurecajn normojn por certigi la higienon kaj sekurecon de manĝaĵo kaj protekti la sanon de klientoj.
Fleksebleco: Manĝkamionoj devas esti flekseblaj kaj kapablaj provizi specialajn manĝaĵojn laŭ malsamaj merkatbezonoj kaj okazaĵa pozicio, kaj adaptiĝi al malsamaj okazoj kaj klientbezonoj.